Body, Mind & Family
Hülsenfrüchte sind eine wichtige Basis der vollwertigen verganen Ernährung. Sie gehören deshalb täglich auf den Speiseplan. Hochwertiges, pflanzliches Protein, Eisen andere Mineralstoffe und Ballaststoffe stecken in den kleinen Bohnen, Linsen und Erbsen.
Heute zeige ich euch eines meiner Lieblingsrezepte: Pasta mit einer roh-veganen Sauce, die nicht gekocht wird und dadurch sehr schnell zubereitet ist.
Ich werde oft gefragt, ob unsere Ernährungsweise nicht furchtbar aufwändig ist. Oder mir wird direkt gleich unterstellt, dass ich den Großteil meiner Zeit kochend verbringe. Aber weit gefehlt. Das Thema Ernährung ist meine Leidenschaft – das Kochen ist es nicht. Geht das zusammen? Ja, geht!
Ich liebe diese veganen Frikadellen, die ganz ohne Tofu oder Soja auskommen und auch auf Burgern richtig lecker schmecken.
